厨房排烟的叫厨房排烟系统。对于饮食业的厨房来说，排烟是否通畅直接关系到厨房能否正常工作，油烟净化则只是厨房排烟系统中的一个净化空气的强制性功能。排烟系统和净化器的合理匹配是保证油烟净化器净化效率的关键，同时也是油烟净化器设计人员容易忽略的问题。
厨房排烟的注意事项：
1、有些朋友太麻烦或者不想影响别人，您可以在自家的高的窗户留管道口，但有一些要注意的地方。先，在开洞之前需要物业的认可，特别注意安全问题；
2、排烟管的末端是比较坚实的材料，当孔的开口部过小，损伤行人，而且遇到强北风导致油烟的回流。在延长管道后将管道延伸到下部套管，以防止下雨和吹风时雨水落入管道；
3、在正常情况下，一般是不会回流的，通过在烟道上安装一个止回阀，它可以保护抽油烟机，使烟道中的油烟不会倒入管道。但是，安装止回阀后必须定期清洁。否则，止回阀将打开，并没有什么效果，烟道止回阀需要每两年更换一次。

厨房排烟环保的要求：
1、食品处理区应保持良好通风，及时排除潮湿和污浊的空气。空气流向应由高清洁区流向低清洁区，防止食品、餐饮具、加工设备设施污染；
2、烹调场所应采用机械排风：产生油烟的设备上部，应加设附**械排风及油烟过滤的排气装臵，过滤器应便于清洗和更换；
3、产生大量蒸汽的设备上方除应加设机械排风外，还宜分隔成小间，防止结露并做好凝结水的引泄；
4、排气口应装有易清洗、耐腐蚀并符合本条*十二项要求的可防止有害动物侵入的网罩；
5、采用空调设施进行通风的，就餐场所空气应符合GB16153《饭馆(餐厅)卫生标准》要求。

厨房排烟的形式有两类，一种是公共烟道，就是把油烟机的排烟管接到公共烟道内，这是比较常见的情况，另一种则是无烟道排烟，需将油烟排到房间外面：
1、先依据橱柜、吊顶和油烟机的高度来算出位置，再量出出风口的高度，通常出风口上边与吊顶会有一些距离，**吸式的油烟机通常离灶台的距离在65到75厘米间；
2、再联系工人过来打孔，不过施工时必须得到物业的赞同，而且不能够在承重墙和横梁上施工，通常打孔的朝向要往外下方倾斜，而且需装上PVC管；
3、依据设计方案安装油烟机和吊顶橱柜，要把排烟管隐藏在吊顶里面，这样可以保证整体的装修效果，还能够保证油烟管道能够正常使用，确保排烟效果优良，不过油烟机的安装与厨房装修必须同步，这样才能够保证装修风格统

厨房排烟如何装修：
1、保留副烟道：烟道管有两种设置，我们不能少一个步骤。主烟道穿过整个建筑，但副烟道相对立。通常，家庭油烟入副烟道并通过隔垫孔进入主烟道,这样每个房屋的油烟都是隔离的。如果副烟道直接连接到主烟道，则由于低压会发生倒吸的情况；
2、施工细节：请考虑抽油烟机的合理位置，例如，管道越短越好。一些为了美观而把烟道变长。这样，在发动机罩关闭后，大量油烟被收集在管道中，然后返回房间。此外，打开方向不能任意改变，以免损坏原来的主烟道和烟道，并且必须打在副烟道中。
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